赤道に近い南米の熱帯で育てられるチョコレートの原料・カカオ豆。
世界５０か国以上で育てられているといわれるカカオは、その土地によって味や香りが変わってくるともいわれています。
そんなカカオの歴史は古く、紀元前２０００年前にもさかのぼり、「カカワトル（カカオの水）」といわれる飲み物が始まりだったとか。
その後、「一杯飲めば、他に何も食べなくても一日中歩くことができる」と言われ、薬としての側面もありました。
そのため高価なカカオ豆は庶民の手に届かず、上流貴族の間で人気を得るようになっていったそうです。
古来からカカオ豆は豊穣のシンボルとして神様への捧げものとしても重要な役割があったともいわれています。
勉強の合間に集中力を高めたいときにチョコレートでリラックスしたひとときを楽しんで。
レシピ
チョコレートフォンデュ～友達とワイワイ楽しめる～
材料
有機アガベチョコレート…3枚（お好みで）
牛乳…200～300cc
フルーツ、ドライフルーツ、ナッツ、クッキー…適量（お好みで）
作り方
- 牛乳200～300㏄をホーロー鍋に入れる。軽く砕いたチョコレートをいれて溶かしながら、ゴムベラでよく混ぜ合わせていく。
- チョコレートの粘り気がほしいときは、（１）の作業を繰り返す。
- フルーツは洗ってカットし、お好みでドライフルーツやクッキーを添えてお皿に盛りつける。
- 食べる直前に温めて出すと熱々のままチョコレートに絡めておいしくいただけます。
Point
ゆにわマートでも大人気の有機アガベチョコレート７０％、アーモンドミルク、ミルクの３種類を使用。
ブレンドすることで味が立体的になります。
バナナチョコアイス～一口でぱくっとひんやり美味しい～
材料
バナナ…適量
チョコレートフォンデュのソース…適量
作り方
- バナナを好みの大きさにカットし、爪楊枝を指して、冷凍庫に入れて冷やす。
- チョコレートフォンデュのソースに凍ったバナナを絡めてつけたら、再び冷凍庫で冷やし固める。
- 固まったら取り出して器に盛りつけて完成。
ホットチョコレート～心も身体もほっこり温まる～
材料
有機アガベチョコレート…20ｇ
牛乳…200cc
ゆにわの生ハチミツ…適量
作り方
- お好みのチョコレートを細かく砕く。
- ホーロー鍋に少量の牛乳を入れ、チョコレートを溶かしながら混ぜ合わせる。
- 味見をしながら牛乳をさらに足して、味を整えていく。
- 風味や甘味をプラスするためにはちみつを加える。
Point
はちみつは、加熱しすぎないように。
最後に味を整える程度に入れるとよいでしょう。
今回の料理に使用した商品はこれ！
有機アガベチョコレート
本場フランスの老舗チョコレートメーカーの伝統製法により上品に作り上げられた白砂糖不使用の低ＧＩチョコレート。
砂糖やカカオ豆に至るまで原材料はすべてがオーガニック。
砂糖には、メキシコ原産の有機ブルーアガベの茎を圧搾精製してつくられたアガベシロップの粉末を使用しています。
また、健康や美容によいポリネシア産のココナッツシュガーをはじめドミニカ共和国のフェアトレードの有機カカオ豆を使用。
カカオ豆は現代人が不足しがちなミネラルを豊富に含んでいるのも特徴です。
お子様も安心して食べることができます。
ゆにわマート店頭・オンラインで販売中！
有機アガベチョコレート
ストロベリーピンク・ホワイト・アーモンドミルク・ミルク… 各810円（税込）
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